Le couteau multifonction Ganzo G302-B est un petit outil de poche qui se prête plutôt assez bien pour la pratique de la pêche. Je l’utilise depuis quelques années au bord de l’eau lors de mes différentes parties de pêche et il s’avère être un compagnon assez efficace, même s’il n’est exempt de quelques défauts que l’on pourra lui accorder vu son prix de vente bien inférieur aux couteaux multifonction VictorInox, Gerber, Letherman ou encore SOG.

Comparatif de couteaux multifonction

Lors de l’achat de mon couteau multifonction GANZO G302-B, j’étais en quête d’un petit couteau de poche qui pourrait s’avérer utile lors de mes différentes parties pêche et aussi pendant le travail, un petit truc qui dépanne pour des petits bricolages rapides et qui ne prenne pas beaucoup de place dans la boîte à pêche ou sur la ceinture.

J’ai dans un premier temps regarder les produits des grands fabricants que l’on voit dans toutes les armureries et coutelleries dignes de ces noms. Des superbes couteaux multifonction de chez VictorInox en passant par les Gerber, Leatherman et autres SOG.

Le VictorInox Swiss Tool Spirit XBS

Ce superbe couteau multifonction conçu par VictorInox est un outil vraiment bien étudié dans un acier inoxydable de grande qualité. Très bonne prise en main malgré sa forme relativement basique ; matériaux de qualité. 25 outils sont disponibles avec ce modèle, pour les principaux :

• Ciseaux
• Décapsuleur
• Tournevis 6 mm, 3 mm et 2mm
• Tournevis Phillips 1/2
• Ciseau à bois 7 mm et grattoir
• Coupe gaine dans la longueur
• Coupe gaine circulaire
• Scie à métaux et Scie à bois
• Lime à métaux
• Grande lame
• Pince à bec
• Coupe-fils métalliques

Les dimensions et le poids permettent la bonne prise en main du VictorInox Swiss Tool Spirit XBS avec la plupart des outils utilisés.

• Longueur pliée : 105 mm
• Poids : 208 g
• Prix de vente : 199€
• Conception et fabrication suisse

Le Leatherman Surge Black

Leatherman a conçu un couteau multifonction très agréable à l’œil et à la prise en main, légèrement plus encombrant et plus lourd que le Spirit XBS de VictorInox, mais les deux modèles se valent bien, bien que le Surge soit un peu moins équipé en fonction (21 outils contre 25 pour le Spirit XBS). On retrouve quasiment les mêmes outils que sur le VictorInox, pour les principaux :

• Pince coupe-fil remplaçable haut de gamme
• Pince à sertir électrique
• Dénudeur
• Couteau en acier inoxydable 420HC
• Scie
• Ciseaux à ressorts
• Décapsuleur
• Lime à bois/métal
• Gros tournevis et Petit tournevis

Comme écrit juste au-dessus, les dimensions et le poids du couteau sont supérieurs au Spirit XBS de VictorInox, mais ne gêne aucunement la manipulation du Surge de Leatherman.

• Longueur pliée : 115 mm
• Poids : 335 g
• Prix de vente : 199€
• Conception et fabrication américaine

Le Gerber Multi-Plier 600 DET

Le Gerber Multi-Plier 600 est mon favori niveau design, de ma petite sélection de couteaux, c’est un outil magnifique, solide et avec son ouverture à une main qui s’avère très pratique, j’ai néanmoins noté quelques défauts de fabrication que je n’arrive pas à comprendre pour un outil vendu plus de 200€ ; par exemple les lames de la pince coupante sont très mal positionnées ce qui rend les opérations de coupe fastidieuses. Mais il reste une très belle pièce avec 15 outils :

• Pince pointue
• Scie RemGrit
• Coupe-fil
• Couteau
• Ouvre-boîte
• Tournevis cruciforme, Petit tournevis, Tournevis moyen et Gros tournevis
• Règle
• Pince à sertir
• Lime
• Décapsuleur

Les dimensions restent sensiblement les mêmes que chez les concurrents à savoir :

• Longueur pliée : 129 mm
• Poids : 240 g
• Prix de vente : 219€
• Conception et fabrication américaine

Le SOG PowerAccess Assist MT

SOG a conçu un très bon couteau multifonction avec ce PowerAcces Assist MT, qui reste certainement le second meilleur choix de raison rapport qualité/prix. La prise en main reste globalement bonne malgré son poids et bien qu’il ait l’air plus épais que ces concurrents. Il propose 21 outils, pour les principaux :

• Lame dentelée assistée
• Ciseau
• Poinçon
• Tournevis 1/4
• Scie assistée
• Pince à bec effilé
• Coupe-fil souple
• Ouvre-boîte
• Tournevis Phillips # 2, tournevis de bijouterie
• Ouvre-bouteille
• Coupe-crochet assisté

Les dimensions sont à peu près similaires aux autres couteaux multifonction :

• Longueur pliée : 115 mm
• Poids : 303 g
• Prix de vente : 120€
• Conception américaine, fabrication taiwanaise

Le Shrade Tough Tool

Le multifonction le moins cher de ce petit comparatif, mais qui n’est pas le plus mauvais choix pour un usage de dépannage, mais s’avère plutôt assez inutile au bord de l’eau. Globalement les 20 outils proposés par Shrade sont de bonne facture pour le prix et la conception diffère de ces concurrents avec les 20 outils qui sont pour la plupart accessibles directement depuis les 2 poignées de la pince, parmi les principaux :

• Pince à bec, Pince coupante,
• Décapsuleur, Ouvre-boîtes,
• Tournevis cruciforme avec blocage de sécurité,
• Couteau lame lisse avec blocage de sécurité
• Lime à métal, Lime à bois,
• Ciseau,
• Scie avec blocage de sécurité
• Pince à dénuder,
• Grand et Petit tournevis à tête plat

Les dimensions sont globalement les mêmes que pour les autres couteaux multifonctions, malgré la conception différente, le Shrade Tough Tool semble même plus fin que ces concurrents :

• Longueur pliée : 121 mm
• Poids : 227g
• Prix de vente : 45€
• Conception américaine, fabrication chinoise

Le Sartre Workmaster Fisher

Un peu de chauvinisme dans ce petit comparatif, de conception française le Sartre Workmaster Fisher est bien pensé et le design est plutôt agréable à l’œil. La plupart des lames et outils principaux sont ouvrables à une main et accessible couteau plié, ce qui n’est pas toujours le cas sur les couteaux multifonctions. Le Sartre Workmaster Fisher est le meilleur choix de raison rapport qualité/prix. Les 25 fonctions sont quasiment identiques aux concurrents, à savoir :

• Pince 4 fonctions : coupante, dénude fil, serrage et bec fin.
• Porte embout avec 4 embouts doubles 50mm : T10 / T15, PH1/PH2, plat 4/6mm PH0/plat 2,5mm.
• Grande lame 7,2cm en 5CR13 affutée rasoir.
• Lame à serrations pour cordage, tissus, ronces, pain etc.
• Scie à bois
• Lime et jauge de mesure
• Tournevis plat 5mm et décapsuleur 
• Tournevis plat 3mm, ouvre boite et dénudeur

Les dimensions sont encore une fois sensiblement identiques aux concurrents :

• Longueur pliée : 105 mm
• Poids : 335 g
• Prix de vente : 70€
• Conception française, fabrication chinoise

Le Ganzo G302-B

Ganzo a quand même fabriqué un multifonction de qualité malgré le prix de vente très inférieur par rapport aux autres fabricants pour autant voire plus de fonction. La pince que j’ai au final adoptée, car je l’ai eu quasiment gratuitement, grâce à des bons de réductions et des promotions. Je regrette quand même l’absence de la lime à métaux qui aurait pu être pratique au bord de l’eau, mais le Ganzo G302-B offre quand même 26 outils pour les principaux :

• Pince à bec fin, pince de serrage, pince coupe-fil
• Ouvre boîte / décapsuleur
• Lame Fine
• Lame à serrations
• Scie à bois
• Alésoir
• Tournevis plat
• Ciseaux
• Porte embout avec 11 embouts

Les dimensions sont similaires aux autres couteaux multifonctions, soit :

• Longueur pliée : 102 mm
• Poids : 290 g
• Prix de vente : 60€
• Conception américaine, fabrication chinoise

Le Ganzo G302-B

La société Ganzo est une entreprise chinoise spécialisée dans la coutellerie de haute qualité à prix abordables, elle officie depuis plus de 20 ans dans la province du Guangdong en Chine à Yangjiang. Coutellerie de haute qualité qui n’a rien à envier à certains fabricants industriels américains, mais il faut dire que nos artisans européens ou les artisans japonais font du meilleur travail quand même.

Le savoir-faire des fondateurs de Ganzo provient de nombreuses décennies fabrication et de sous-traitance pour des grands noms de la coutellerie internationale, alliées à un savoir-faire local qui est devenu par la force des choses non négligeable. D’ailleurs je ne serai guère étonné de voir dans votre cuisine un jeu de couteau provenant de ces usines chinoises. Et j’émets même l’hypothèse que le Sartre Workmaster Fisher sorte des mêmes lignes de production.

Ça c’était pour la petite histoire et c’est toujours bon à savoir.

Le Ganzo G302-B description sommaire

Comme écrit juste au-dessus, le Ganzo G302-B est une pince multifonction de conception américaine (la pince a été conçue par FBKnife) et de fabrication chinoise (fabriquée par Ganzo à Yangjiang en Chine). La conception a été bien faite, la plupart des lames et outils sont ouvrables à une main pince fermée et utilisables facilement. Toutes les lames ont un système de blocage à 1 position utilisable également à une main, un peu de sécurité ne fait pas de mal, surtout avec le couteau ou la scie qui sont quand même bien affutés, certes ce n’est pas de l’affûtage rasoir, mais les 2 outils s’acquittent totalement de leurs fonctions, ce qui est le cas de la plupart des outils de la pince multifonction.

Voici la liste complète des outils du Ganzo G302-B :

• Pince à bec, Pince de serrage et Pince Coupe fil à lame remplaçable
• Couteau, Lame dentelé et scie à bois
• Décapsuleur, ouvre-boite et dénudeur
• Ciseau
• Poinçon
• Petit tournevis plat
• Alésoir
• Porte embout avec 11 embouts (3 cruciformes, 3 plats et 5 Allen)

Bien entendu toutes ces fonctions ne sont pas utiles au bord de l’eau, mais en pratique il y en a quand même pas mal qui le sont. Et comme écrit dans le chapitre précédent, une petite lime à métaux aurait été un plus non négligeable.

Concernant la fabrication de cette pince multifonction, globalement Ganzo a fabriqué de manière très correcte, il n’y a pas grand-chose à redire concernant la fabrication du Ganzo G302-B, les différents outils s’utilisent sans problème particulier et ne présentent pas ou très peu de jeu lors des ouvertures, les crans de sureté ne m’ont à ce jour pas encore fait faux bond. Et donc hormis l’affûtage des couteaux et ciseaux qui ne sont pas de qualité rasoir, mais font tout de même correctement leurs travails de coupe, il n’y a pas grand-chose à redire. J’ai personnellement procédé un affûtage plus minutieux des pièces coupantes.

Le porte embout ainsi que les différents embouts proposés avec le Ganzo G302-B sont aussi plutôt pratiques et couvrent une bonne plage d’utilisation, on a le droit à 3 cruciformes de différentes tailles, 3 plats et 5 Allen, toujours utiles si on a besoin de démonter rapidement un moulinet ou autres accessoires. Et si les différents embouts ne vous suffisent pas, il est possible d’utiliser d’autres embouts d’outillage traditionnel.

Les outils utiles au bord de l’eau du Ganzo G302-B

Parmi les 26 outils proposés avec le Ganzo G302-B, tous n’ont pas une utilité primordiale au bord de l’eau, c’est même plutôt l’inverse, mais heureusement qu’il y a tout de même des choses indispensables, mais l’absence de lime à métaux pour parfaire un peu le piquant des hameçons est quand même regrettable.

Les différents couteaux

Le Ganzo G302-B propose 4 lames différentes : un couteau classique, une petite lame poinçon, une lame dentelée et une lame scie à bois.

Dans les faits la lame classique et la lame scie sont celles qui sont les plus pratiques au bord de l’eau, on peut facilement couper un bout de bois pour se fabriquer un support de canne par exemple, couper un bout de nylon et même de la tresse si vous avez bien affûté la lame du couteau (l’affûtage d’usine est déjà correct, mais un petit affûtage supplémentaire n’est pas du luxe). La petite lame qui fait aussi office de poinçon est aussi bien pratique, surtout avec son petit trou qui permet d’enfiler et monter facilement les hameçons ou pour couper un reliquat de nylon rapidement. La lame à serration ne m’a jamais été utile au bord de l’eau, mais pour quelques travaux du quotidien ça peut aider.

La pince multiple

Que ça soit la pince à bec, la pince à serrer ou la pince coupe-fil, toutes peuvent être utiles au bord de l’eau, seul petit « reproche » on ne peut serrer des sleeves. Bien entendu l’utilisation d’une pince au bord de l’eau n’est pas un fait inévitable ; mais lorsque l’on en a besoin, une pince reste toujours pratique. Il m’arrive de m’en servir pour monter des petits hameçons, je serre l’hameçon dans le bec de la pince que je bloque avec un élastique, je pose la pince debout sur la desserte, ça me permet d’avoir les 2 mains de libres pour effectuer mon montage. Et bien que n’étant pas une pince à plomb, la pince à bec permet de serrer une grande partie des cendrées que l’on a besoin lors de l’équilibrage d’une ligne, il n’y a qu’avec les plus petits plombs que c’est compliqué. Petit avantage pour les lames de la pince coupante qui peuvent être remplacées assez facilement, ce qui est rarement le cas sur ce genre d’outil multifonction.

Le ciseau à ressort

Le ciseau a autant d’utilité que la lame classique, pour couper tout ce qui est nylon ou petite tresse. Le ciseau coup assez bien pour pallier aux nécessités de coupe au bord de l’eau. De plus la prise en main est vraiment pratique, le fait de tenir la pince entièrement d’une main, permet de faire des coupes assez précises, par exemple pour ne laisser que 1 ou 2 mm lors du montage d’un hameçon.

Les différents tournevis

Les 2 tournevis plats sont certainement les plus pratiques, pas besoin d’utilise le porte embout, ils sont intégrés dans les manches du Ganzo G302-B, le plus petit s’avère pratique si vous utilisez un moulinet, afin de gratter d’éventuelles saletés ; sinon très peu d’utilité. Les différents embouts ne sont quasiment d’aucune utilité au bord de l’eau, le risque encouru pour démonter un moulinet est trop important. Mais à la maison ils peuvent montrer un peu de praticité. N’espérez pas avoir des embouts top qualité, on est très loin de la qualité Diager ; et même en dessous de la qualité Bosch ou Makita grand public.