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Le Ganzo G302-B

La société Ganzo est une entreprise chinoise spécialisée dans la coutellerie de haute qualité à prix abordables, elle officie depuis plus de 20 ans dans la province du Guangdong en Chine à Yangjiang. Coutellerie de haute qualité qui n’a rien à envier à certains fabricants industriels américains, mais il faut dire que nos artisans européens ou les artisans japonais font du meilleur travail quand même.

Le savoir-faire des fondateurs de Ganzo provient de nombreuses décennies fabrication et de sous-traitance pour des grands noms de la coutellerie internationale, alliées à un savoir-faire local qui est devenu par la force des choses non négligeable. D’ailleurs je ne serai guère étonné de voir dans votre cuisine un jeu de couteau provenant de ces usines chinoises. Et j’émets même l’hypothèse que le Sartre Workmaster Fisher sorte des mêmes lignes de production.

Ça c’était pour la petite histoire et c’est toujours bon à savoir.

 

Le Ganzo G302-B description sommaire

Comme écrit juste au-dessus, le Ganzo G302-B est une pince multifonction de conception américaine (la pince a été conçue par FBKnife) et de fabrication chinoise (fabriquée par Ganzo à Yangjiang en Chine). La conception a été bien faite, la plupart des lames et outils sont ouvrables à une main pince fermée et utilisables facilement. Toutes les lames ont un système de blocage à 1 position utilisable également à une main, un peu de sécurité ne fait pas de mal, surtout avec le couteau ou la scie qui sont quand même bien affutés, certes ce n’est pas de l’affûtage rasoir, mais les 2 outils s’acquittent totalement de leurs fonctions, ce qui est le cas de la plupart des outils de la pince multifonction.

Voici la liste complète des outils du Ganzo G302-B :

  • Pince à bec, Pince de serrage et Pince Coupe fil à lame remplaçable
  • Couteau, Lame dentelé et scie à bois
  • Décapsuleur, ouvre-boite et dénudeur
  • Ciseau
  • Poinçon
  • Petit tournevis plat
  • Alésoir
  • Porte embout avec 11 embouts (3 cruciformes, 3 plats et 5 Allen)

Bien entendu toutes ces fonctions ne sont pas utiles au bord de l’eau, mais en pratique il y en a quand même pas mal qui le sont. Et comme écrit dans le chapitre précédent, une petite lime à métaux aurait été un plus non négligeable.

Concernant la fabrication de cette pince multifonction, globalement Ganzo a fabriqué de manière très correcte, il n’y a pas grand-chose à redire concernant la fabrication du Ganzo G302-B, les différents outils s’utilisent sans problème particulier et ne présentent pas ou très peu de jeu lors des ouvertures, les crans de sureté ne m’ont à ce jour pas encore fait faux bond. Et donc hormis l’affûtage des couteaux et ciseaux qui ne sont pas de qualité rasoir, mais font tout de même correctement leurs travails de coupe, il n’y a pas grand-chose à redire. J’ai personnellement procédé un affûtage plus minutieux des pièces coupantes.

Le porte embout ainsi que les différents embouts proposés avec le Ganzo G302-B sont aussi plutôt pratiques et couvrent une bonne plage d’utilisation, on a le droit à 3 cruciformes de différentes tailles, 3 plats et 5 Allen, toujours utiles si on a besoin de démonter rapidement un moulinet ou autres accessoires. Et si les différents embouts ne vous suffisent pas, il est possible d’utiliser d’autres embouts d’outillage traditionnel.

Les outils utiles au bord de l’eau du Ganzo G302-B

Parmi les 26 outils proposés avec le Ganzo G302-B, tous n’ont pas une utilité primordiale au bord de l’eau, c’est même plutôt l’inverse, mais heureusement qu’il y a tout de même des choses indispensables, mais l’absence de lime à métaux pour parfaire un peu le piquant des hameçons est quand même regrettable.

Les différents couteaux

Le Ganzo G302-B propose 4 lames différentes : un couteau classique, une petite lame poinçon, une lame dentelée et une lame scie à bois.

Dans les faits la lame classique et la lame scie sont celles qui sont les plus pratiques au bord de l’eau, on peut facilement couper un bout de bois pour se fabriquer un support de canne par exemple, couper un bout de nylon et même de la tresse si vous avez bien affûté la lame du couteau (l’affûtage d’usine est déjà correct, mais un petit affûtage supplémentaire n’est pas du luxe). La petite lame qui fait aussi office de poinçon est aussi bien pratique, surtout avec son petit trou qui permet d’enfiler et monter facilement les hameçons ou pour couper un reliquat de nylon rapidement. La lame à serration ne m’a jamais été utile au bord de l’eau, mais pour quelques travaux du quotidien ça peut aider.

La pince multiple

Que ça soit la pince à bec, la pince à serrer ou la pince coupe-fil, toutes peuvent être utiles au bord de l’eau, seul petit « reproche » on ne peut serrer des sleeves. Bien entendu l’utilisation d’une pince au bord de l’eau n’est pas un fait inévitable ; mais lorsque l’on en a besoin, une pince reste toujours pratique. Il m’arrive de m’en servir pour monter des petits hameçons, je serre l’hameçon dans le bec de la pince que je bloque avec un élastique, je pose la pince debout sur la desserte, ça me permet d’avoir les 2 mains de libres pour effectuer mon montage. Et bien que n’étant pas une pince à plomb, la pince à bec permet de serrer une grande partie des cendrées que l’on a besoin lors de l’équilibrage d’une ligne, il n’y a qu’avec les plus petits plombs que c’est compliqué. Petit avantage pour les lames de la pince coupante qui peuvent être remplacées assez facilement, ce qui est rarement le cas sur ce genre d’outil multifonction.

Le ciseau à ressort

Le ciseau a autant d’utilité que la lame classique, pour couper tout ce qui est nylon ou petite tresse. Le ciseau coup assez bien pour pallier aux nécessités de coupe au bord de l’eau. De plus la prise en main est vraiment pratique, le fait de tenir la pince entièrement d’une main, permet de faire des coupes assez précises, par exemple pour ne laisser que 1 ou 2 mm lors du montage d’un hameçon.

Les différents tournevis

Les 2 tournevis plats sont certainement les plus pratiques, pas besoin d’utilise le porte embout, ils sont intégrés dans les manches du Ganzo G302-B, le plus petit s’avère pratique si vous utilisez un moulinet, afin de gratter d’éventuelles saletés ; sinon très peu d’utilité. Les différents embouts ne sont quasiment d’aucune utilité au bord de l’eau, le risque encouru pour démonter un moulinet est trop important. Mais à la maison ils peuvent montrer un peu de praticité. N’espérez pas avoir des embouts top qualité, on est très loin de la qualité Diager ; et même en dessous de la qualité Bosch ou Makita grand public.

Embouts Tournevis Ganzo 302B

L’ouvre-boite et le décapsuleur

Que ça soit au bord de l’eau ou bien ailleurs, l’ouvre-boite et le décapsuleur ont toujours leurs utilités ; je rajouterai que l’ouvre-boite du Ganzo G302-B est plutôt pas mal, il ouvre sans mal des boites de conserve assez épaisses, pour ce qui est des conserves au bord de l’eau aucun problème.

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